現在日本で、糖尿病の診断を受けている方は950万人、糖尿病予備軍は1,100万人。高血圧の診断を受けている方は1,010万人。高脂血症・脂質異常症の診断を受けている方は206万人（全て2016年データ）となっており、これらの生活習慣病と呼ばれる病気の人は年々増加しています。この生活習慣病はいずれ、心筋梗塞や脳卒中といった重大な病気を引き起こす原因となります。まずは、食事から見直してみませんか。 医師や管理栄養士から「食事に気を付けてください」「バランスのよい食事を」「塩分を控えてください」など食事指導を受けたことのある方なら、一度は聞いたことのあるセリフだと思います。 しかし、実際にどう気を付ければ良いのか。バランスがいいってどんなの？とか、塩分はどれくらい控えたらいいの？と、言われることは分かるけれど、どう調理したらいいのかが分からない方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。 糖尿病食や減塩食の作り方から、ダイエットするための食事の摂り方など、困ったときはお気軽にご相談ください。 メディカルキッチンでは、提供する料理は全て調味料を0.1g単位で計量し、食べる際に、ご飯の量をご自身で計量していただいています。糖尿病食・減塩食の適量を知ることで、すでに診断を受けている方、そのご家族が安心して食事療法が行えるようお手伝いさせていただきたいと思います。