肥満や糖尿病の患者さんに対して栄養指導をしています、当クリニックの管理栄養士久恒がこの度、「タニタ食堂　タニタシェフ育成コース」の受講し、約１ヶ月間の講習終了後最終試験に合格し、晴れてタニタ認定シェフの資格を得ることができました。山口県では初めての「タニタシェフ」の誕生です。今後、下関においてもタニタ食堂の日替わりメニューを、健康志向の一般の方に、当クリニックが提供する予定です。株式会社タニタの指導のもと、「丸の内タニタ食堂」の同じ日替わりメニューが、この下関で食べる事ができることになります。

タニタ食堂日替わりメニューの特徴について

・和食の伝統的な一汁三菜の定食スタイルで、バランス良く栄養を摂取できます

・どの定食も１定食あたり５００kcal前後で食事を楽しめます

・１定食あたり２００ｇ前後の野菜を使用し、日頃の野菜不足を補います

・塩分は３ｇ以下に抑え、素材のおいしさ、うま味、だしを大事にしています

・咀嚼回数が増えるよう、野菜は大きめにカットし火を通しすぎないよう調理しています

・お米は、栄養価は高く、普通のお米より低カロリーの「金芽米」を使用しています

現在、開業に向けて準備中です。今秋の１０月オープンの予定です。

このホームページにて、順次、詳細についてはお知らせいたします。ご期待ください。